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料理

Panasonicホームベーカリーでトマト惣菜パン!

トマトがたくさん採れた時に作ったラタトゥイユとセミドライトマトのオイル漬けを使った総菜パンを焼きました。

惣菜パンレシピ

材料

  • 強力粉 250g
  • バター 15g
  • 砂糖 大さじ2
  • スキムミルク 大さじ1
  • 塩  小さじ1
  • 水  180㎖
  • ドライイースト 3g

パンケースに材料

緑色の材料をパンケーキに入れて、ドライイーストはイースト容器に入れてパン生地コーススタートを押して生地を作っておく。

ねじり惣菜パンの作り方

  1. 生地ができたら取り出して8等分に丸め、8等分にカット
  2. 濡れ布巾をかけて15分ほど休ませる濡れ布巾をかける
  3. 生地をめん棒で伸ばして、コップなどで丸く切り抜くコップを逆さまに
  4. 周りの生地を2等分または3等分に切って細長くして、細い生地3本
  5. ねじり編みもしくは三つ編みをする三つ編みしたところ
  6. 先ほどの丸い生地の上に置く丸と三つ編みを合体
  7. 残り物の総菜(この日はラタトゥイユと煮物)を乗せたら、オーブンで二次発酵(35℃40分)
  8. 溶き卵を塗り、チーズをかける溶き卵をはけで塗る
  9. 180℃に予熱したオーブンで10~15分焼いたら出来上がり

    焼き上がり

    ちょっとくっついた

お昼ご飯風景

ラタトゥイユ惣菜パン完成♡

ドライトマト惣菜パン

オーブンを使ってセミドライにしたトマトをオリーブオイルに漬けました。

そのトマトを具材にして惣菜パンを作りました。

  • 丸めた生地

    生地を6等分にして丸める

  • ハム

    めん棒で伸ばしたらハムを乗せて

  • 巻いたところ

    クルクル巻く

  • 二つ折り

    二つ折りにして

  • 切れ目を入れる

    切れ目を入れる

  • 広げたところ

    広げて二次発酵(35℃で30分)

  • ドライトマトを乗せる

    ドライトマトとチーズを乗せて

  • チーズを乗せる

    オーブン(190℃予熱10分)で加熱

  • 焼き上がり

    焼き上がり

ドライトマトとハムとチーズで幸せの味♡

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