白い平屋の家を建てました

~こだわりの蔵がある家~

フードプロセッサーで簡単バスクチーズケーキ

久しぶりにチーズケーキが食べたくなりました。

気になったのはバスクチーズケーキ。

大手のコンビニにも置かれていて人気ですね。

わたしも一度だけ仕事帰りに買って食べました。濃厚だった♡

フードプロセッサーを使ったら、簡単に作れそうだったのでトライ!

もちろんフードプロセッサーなしでも作れますよ。

 

バスクチーズケーキ材料

  • クリームチーズ200g
  • 砂糖 45g
  • 塩 少々
  • 卵 1個
  • 生クリーム 70g
  • 薄力粉 5g
  • バニラエッセンス 少々
  • レモン汁 少々

混ぜるだけ♡簡単絶品バスク風チーズケーキ by sehmoi 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが315万品を参考にさせて頂きました

 

バスクチーズケーキ作り方

1.フードプロセッサーに室温に戻しておいたクリームチーズを入れて数秒ガーっと回す。
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2.砂糖と塩を入れて、さらにガー。
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3.卵を割り入れてまたまたガー。
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4.オーブンは220度に予熱。

生クリーム、薄力粉、バニラエッセンス、レモン汁の順に入れてその都度ガーっと回す。
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5.耐熱皿に水で濡らしてクシャクシャにしたクッキングシートを敷いて流し込む。
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6.オーブン下段で25分前後焼く。
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お好みの焦げ目がついたらオーブンから出す。

粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
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バスクチーズケーキとは?

なんと、スペインのバスク地方にバスクチーズケーキというものはないそうです。

バスク地方の古都サン・セバスティアンにある老舗バルで出されているチーズケーキが人気になって有名になり、それを模倣したものを日本でバスクチーズケーキと呼んで広まったみたい。

バスクチーズケーキの特徴は表面の焦げ。苦み出ないのかな?と心配しましたが、苦みは全くありません。表面の香ばしさとほろ苦さがチーズの濃厚さとマッチしていました。

 

次回のためのメモ

2皿に分けましたが、次回は1皿にまとめて焼こう。

洗い物もラクだし、2皿に分けたら厚みが薄すぎてしまった。

脂質が高めなので小さくカットして食べました。

わたしが食べたくて作ったチーズケーキを、夫の誕生日ケーキにしちゃいました(笑)

(夫へ)

健康第一なので、プラ友とのTwitterが楽しいからって夜更かしするのはほどほどにね。
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※永遠の中学生(夫)指定席横にある宝物引き出し…

お誕生日おめでとう♪楽しい一年になりますように✨

簡単でめっちゃ美味しいですよ♡