トマトがたくさん採れた時に作ったラタトゥイユとセミドライトマトのオイル漬けを使った総菜パンを焼きました。
Contents
惣菜パンレシピ
材料
- 強力粉 250g
- バター 15g
- 砂糖 大さじ2
- スキムミルク 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 水 180㎖
- ドライイースト 3g
緑色の材料をパンケーキに入れて、ドライイーストはイースト容器に入れてパン生地コーススタートを押して生地を作っておく。
ねじり惣菜パンの作り方
- 生地ができたら取り出して8等分に丸め、
- 濡れ布巾をかけて15分ほど休ませる
- 生地をめん棒で伸ばして、コップなどで丸く切り抜く
- 周りの生地を2等分または3等分に切って細長くして、
- ねじり編みもしくは三つ編みをする
- 先ほどの丸い生地の上に置く
- 残り物の総菜（この日はラタトゥイユと煮物）を乗せたら、オーブンで二次発酵（35℃40分）
- 溶き卵を塗り、チーズをかける
- 180℃に予熱したオーブンで10～15分焼いたら出来上がり
ちょっとくっついた
ラタトゥイユ惣菜パン完成♡
ドライトマト惣菜パン
オーブンを使ってセミドライにしたトマトをオリーブオイルに漬けました。
そのトマトを具材にして惣菜パンを作りました。
生地を6等分にして丸める
めん棒で伸ばしたらハムを乗せて
クルクル巻く
二つ折りにして
切れ目を入れる
広げて二次発酵（35℃で30分）
ドライトマトとチーズを乗せて
オーブン（190℃予熱10分）で加熱
焼き上がり
ドライトマトとハムとチーズで幸せの味♡
